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A defumação de ervas é uma técnica ancestral, principalmente já executada ao longo da história por egípcios, incas, aborígenes e indígenas.
A defumação tem sido utilizada desde a antiguidade como método de conservação de alimentos. Naquela época, utilizava-se esse meio para conservar principalmente carnes, onde as mesmas eram expostas à fumaça produzida pela combustão incompleta de madeiras.
Essa prática ritualista e espiritual é usada por vários povos originários, e seus benefícios contemplam o corpo físico e áurico, acalmando, energizando e melhorando a respiração.
